如何腌制大蒜？

1、大蒜去头去尾，剥皮，用清水洗干净，撒盐浸泡12小时。去除辣味，控干水分装在无水无油的罐中

2、调一个料汁。容器中放入一碗酱油，两袋米醋，半勺盐，两勺白糖，搅拌至完全融化

3、将调好的料汁倒入罐中，放在阴凉处。20天即可