1、将面团中除盐和黄油外所以食材倒入厨师机搅拌均匀，能拉出厚膜然后加入黄油和盐搅打至手套膜，室温放置两倍大。
2、将面团分为8克的小挤子12个（蟹脚），15克小挤子2个（蟹钳），剩余面团平均分为两个。（我做了两个螃蟹感觉有点大了，材料可以做三个螃蟹）。
3、将大的面挤幹开，挤上适量沙拉酱和肉松。
4、将小面挤揉成长条做蟹脚和蟹钳。然后将大面片对折形成螃蟹状。放入烤箱32度发到1.5倍大。烤箱预热上下火190度 。
5、用剪刀剪出蟹钳和蟹嘴，撒上甜椒粉。然后用耐烤巧克力做出螃蟹眼睛。烤25分钟。
6、中途加盖锡纸防止上色过深
