教你怎么做油炸野生牛肝菌(香辣)

 时间:2024-11-06 16:43:23

1、为了保证口感最佳,本次做的食材牛肝菌是我和老乡去山上亲自采摘的,云南的朋友在当地购买到新鲜的,外地的朋友可以买干片泡水以后制作

教你怎么做油炸野生牛肝菌(香辣)

2、第一步先把根部带泥的地方用小刀刮去

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3、第二步把把处理好的牛肝菌倒入一个大盆进行清洗,一定记得要用牙刷轻轻刷。

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4、把新鲜的牛肝菌切片

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5、准备好要炸制的香料:辣椒、芝麻、白蒜、青葱、草果、香茅草等

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6、在特质的铜锅中倒入纯正的菜籽油进行加热,

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7、等到炸制金黄的时候,开始放入先前准备好的香料进行调味最后炸制水分完全消失,菌体颜色发黑发亮,取出装盘或者装罐,等到放凉即可食用或者搭配其他食材进行二次烹调

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