杭州酥鱼的做法

 时间:2024-10-14 12:41:30

1、先将草鱼中段切成2-3厘米的条状,然后加入所有腌鱼的材料腌制2小时以上入味

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2、油锅烧至7成后放入鱼块,中小火慢炸,一面炸黄了再翻一面,别沒炸老就翻面,鱼块会被夹破的

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3、煎到两面焦黄,外壳脆脆的装盘冷娱镰涸徘却。刚下油锅不会爆油,后面炸熟了鱼皮非常会爆油,千万千万要注意啊,台板上全是油

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4、把卤汁调好,放小碗里备用

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5、拿个奶锅直接倒入卤汁,开最小火烧滚放入炸好的酥鱼滚一下,立马起锅

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6、杭州酥鱼就完美的做好

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