白色情人节的法式巧克力慕斯蛋糕——协和蛋糕

1、将考好的杏仁海绵蛋糕切成0.5CM的薄片，每个蛋糕3片，

2、 黑巧克力切碎，淡奶油加热到沸腾后关火，倒入巧克力搅拌至溶化。

3、 水和白砂糖熬成糖浆加入一勺朗姆酒拌匀，刷在蛋糕片上，再涂上一层超浓的巧克力酱，铺上切碎的朗姆酒渍樱桃蜜饯。

4、  剩下的超浓巧克力酱倒入较深的容器里，加入淡奶油搅拌均匀之后，垫冰水打发。

5、抹上巧克力奶油，抹平，再铺上杏仁海绵蛋糕，刷上糖浆，再铺上奶油抹平。重复以上操作，最后放进冰箱冷藏，然后取出脱模，撒上可可粉。