清蒸鲈鱼的做法大全

1、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净

2、用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内

3、用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。 再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地跺氏娃炔栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟

4、熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。