凉拌空心菜

1、空心菜梗清洗干净。

2、把空心菜切成寸段即可。

3、切好的空心菜入开水锅焯水后过凉。

4、过凉的空心菜捞出控干水分。

5、空心菜放入小盆，放入盐、糖、醋、味精、香油搅拌。

6、搅拌均匀即可装盘了。