猪头肉炖萝卜做法

1、将萝卜洗净后切成条，辣椒切成段、姜切成丝，猪头肉也切成和萝卜差不多大的条形。

2、锅中油热后先将肉放入煸炒，炒至肉半透明后，将姜辣椒放入炒香。

3、将萝卜条放入炒匀，加一勺豆瓣酱。

4、将豆瓣酱与萝卜炒匀，加入适量的水，加一勺盐大火炖。

5、待锅中水份收干，将葱花和香菜末撒入，装盘即成。