如何制作卤大肠

1、首先将清理好的大肠冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水。

2、将焯好水大肠洗净倒入锅中，放入干辣椒、生抽、蚝油、盐、冰糖、黄豆酱、老抽、一罐悱儇谫挣啤酒，再加入适量清水，一个香辛料包。

3、然后扣盖煮三十分钟，再关火焖二十分钟即可！