1、首先将各种食材进行清洗干净，将香菇按规则切成小丁，将西红柿切片备用，将鸡蛋煎好。
2、接下来就是起锅烧油，油热后，下入香菇丁，中火煸炒，慢慢的香菇会变软，出汤汁，这时候香菇的鲜味才算被炒出来了，放入蒜片炒香。
3、接着往锅中加入适量的清水，同时加入少许的生抽进行调味，接着将档位开至大火将锅内的水烧开。
4、下入面条，用筷子挑开，避免黏连在一起，盖上锅盖煮3-5分钟，用筷子可以轻易夹断的程度，说明就煮熟了。
5、接着就是下入西红柿和油菜进行烫熟，然后调入适量的食盐，加入一点点醋，就可以关火了。
6、将面条盛入碗中，放入煎蛋，这碗香菇面就可以开吃了。热乎乎的，虽然看似调味料简单，但是一定会惊艳到你的味蕾，香菇的鲜味十足，清淡不寡淡。
