教你做五花肉炒豆芽

 时间:2024-10-14 19:16:13

1、备好食材,炒豆芽我喜欢用肥瘦间隔的夹心肉,这种肉口感嫩滑带点爽脆,猪夹心是靠后腿无肋骨部分称软肋,称软五花、下五花肉,质较松软。其特点是三层瘦肉,二层肥膘互夹,俗称五花三层,皮较薄,易烧烂

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2、夹心肉洗净切小块,小葱洗净,头尾分开切成段

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3、黄豆芽浸泡一遍,洗净沥干水,强迫症表示,必须剪去细小的根须才吃的愉快

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4、热锅倒油,大火将肉片煸成焦黄色

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5、调入香菇小酱,加入葱头,爆出香味

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6、倒入黄豆芽,快速翻炒1分

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7、调入盐、少许鸡粉

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8、撒下葱段,翻炒均匀即可

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