咸鱼蒸鸡腿的做法

1、鸡腿剔骨，取肉，洗干净后切成小块

2、加入生抽混合均匀，腌制十分钟左右

3、将腌好的鸡肉转移到餐盘内，铺上一层生姜丝

4、咸鱼鲞内外喷上适量料酒（怕腥可以多喷一些），内侧抹上少许白糖吊鲜，然后盖在鸡腿肉上

5、水开后入锅蒸5-8分钟

6、出锅后在鱼身上放上辣椒圈和葱白作为装饰即可