不能拒绝的石斑鱼肚

1、用粗盐搓鱼肚1分钟，洗净

2、过水：将姜片放入水中，烧开料酒，将洗好的鱼肚放入水中，烫后过滤，再用清水洗净，以防干燥

3、控干备用

4、把青椒切成块，翻炒后捞出备用

5、姜蒜辣椒炒

6、热锅热油放姜蒜爆香，再放鱼肚进去爆炒，2-3分钟，加入青椒，中间放耗油,生抽,适量糖调味，起锅放葱段，（也可以放点泡椒炒成酸辣的）

7、酥脆可口的鱼肚吃完了