风鸡粥的做法

1、风鸡先用温水浸泡清洗一下，太咸的话要多浸泡一下；水烧开后隔水蒸风鸡，加入黄酒、姜片，20分钟左右，再焖10分钟。风鸡煮熟后稍冷却，用手将肉撕下备用。

2、将大米、糯米用水浸泡约半小时，洗净。

3、加入适量水，煮开，加入米，煮开后转小火。

4、煮至开花软糯时加入切细洗净的娃娃菜再煮一会儿。

5、粥里加入枸杞，滚一下即可。盛粥，加入几块手撕风鸡肉。