心型面包的做法

1、1. 将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母按照由湿到干的顺序放入面包机内搅拌半小时，再加入软化的黄油，继续搅拌半小时后进行发酵。

2、2. 发酵到两倍大后取出整形，先分成六小分，再将小的面团按扁包入豆沙馅，然后擀成牛舌状，在左右对折，由上向下对折，然后在上方三分之二处用刀快速切开，用手将面外翻既成一个心形。

3、3. 将所有面团整形后放入烤箱进行二次发酵，带面团变大后，刷上鸡蛋液，开烤箱，190度，上下火，20分钟。最后的时候要注意火候，别烤过火。