怎么做烧茄子好吃

1、准备两个长茄子，去掉茄子把蒂，冲洗干净。

2、将茄子从中间剖开，嫩的长茄可以不用去皮，切成块。

3、将五花肉切片。

4、油热后，放入肉片煸炒。

5、下茄子块，加盐，不断翻炒。临出锅时，倒少量蚝油，鸡精，翻炒均匀即可。

6、好吃好做的简单烧茄子出锅。