茄子清蒸着吃别有风味

1、为了节省时间，我把茄子先切成条，这样蒸起来熟的快

2、锅中加水烧开把茄子蒸熟

3、蒜切碎，姜切成姜末备用

4、把蒸好的茄子晾凉，用手撕成长条放入大碗中

5、把蒜末姜末放入碗中，加入适量凉拌酱油和香油，还有适量食盐

6、搅拌均匀即可装盘