1、生姜所含有的姜辣素和可使血液循环加快，血管扩张，增强血管弹性。其所含的水杨酸，可抑制血液凝固，有降低血压的作用，有益于高血压患者控制血压。
2、生姜的主要营养作用很有很多：止咳化痰、促进代谢、延缓衰老、降低胆固醇、降低血增进食欲、不散寒发汗等。
3、夏季人们容易患上空调病，常表现为腹痛，且常伴有腹泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。饮用姜汤，可有效防鸦泸嚏烊止和缓解空调病。
4、生姜与可乐搭配煮汤，有缓解风寒感冒的功效。生姜与羊肉搭配，有驱寒保暖的功效。
5、食用生姜常识不：生姜嫩味较轻，老姜味较重，若用作菜肴和腌渍以嫩姜为宜，若做调味或药要用则适宜选择老姜。
6、适宜食用姜的人：有老年斑的老人和消化不良者，风寒感冒，畏寒体虚者，三高人群。健康人适量常吃姜也有益于身体健康。
