1、提前将葡萄干用冷水浸泡30分钟，并丞仑郦棱沥干水份备用。 提前将黄油置于室温软化。 将除黄油外的所有材料依照先液体后固体的顺序依次放入面包机桶。
2、先和面20分钟，加入黄油后再揉制一个和面程序。在最后5分钟时加入沥干水份的葡萄干揉匀。 置于面包桶内进行基础发酵。 大约1小时，食指醮面粉插入面团保持不变，基础发酵完成。
3、排气揉制后将面团平均分成两份，分别将将两块面团折三折置于案板松驰15分钟。
4、将松弛后的面团轻拍成长方形。
5、将上方的2角向内折后。
6、将中间新形成的角向内折。
7、将面团倒过来用同样的手法折另外一边。
8、折好后两面对折，捏好封口处，将封口置于底部放于烤盘上。
9、放于烤箱进行最后发酵。发酵至2倍大时，从烤箱中取出。 预热烤箱220度。
10、在表面用喷壶喷层水，再均匀洒高筋面粉 用刀片割两个开口。
11、放入预热好的烤箱烤制20分钟左右取出。 置于烤网晾凉。
12、成品图
