大蒜海蜇拌芹菜的做法

1、做法

（1）海蜇皮用水泡发，洗去盐分，再放入冷水中浸泡，洗净，切成丝；大蒜洗净，剁成蓉。

2、（2）锅中加清水烧开，下入芹菜段、胡萝卜丝永烫至断生捞出，过凉，沥干水分。

3、（3）将海蜇丝放入容器内，加入芹菜段、胡萝卜丝，调入米醋、香油、盐、蒜蓉、鸡精拌匀，装盘即成。