如何挑选优质鹌鹑蛋？

1、方法一：看颜色，新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有褐色的斑纹，不新鲜的颜色较深，没有光泽。

2、方法二：摇一摇，用手轻轻的摇几下，没有声音，说明是新鲜的鹌鹑蛋。

3、方法三：用灯照，手机的灯打开，把蛋对着光线，如果透光度很好，就是新鲜的。

4、方法四：外壳手感，新鲜的鹌鹌蛋，外壳比较粗糙，手摸有颗粒感。