怎么制作美味的腊肉。

1、把购买的猪肉，用温水洗净，略微晾干。

2、然后用食盐细细的涂抹在肉上，尽量不要留下空处涂抹均匀，腌制1~2天。

3、将腌制的肉拿出，再次用温水冲洗一下。在一只手心倒上白酒抹在肉上，反复涂抹，注意白酒不宜过多。

4、抹完白酒后，倒入约半瓶酱油。将肉翻转几下，然后浸泡2天。

5、2天后，把肉取出略微晾干。用手拿豆豉酱（根据自己口味）涂抹在肉上，要均匀无漏。

6、待酱汁涂抹接受后，挂在阳台或天台上晒2~3个白天，随后放置在阴凉通风的地方悬挂就好。