1、茭白炒肉丝 将茭白清洗干净之后切成丝状，混合肉丝翻炒，清香四溢，入口爽滑。
2、油焖茭白 将茭白清洗干净之后切成块状，放入适量油和酱油烧制而成，色泽红亮。
3、茭白炒鸡蛋 将茭白清洗干净之后切成丝状，加入鸡蛋清炒即可。这道家常菜清淡爽口，适合小朋友们食用喔。
4、素炒茭白 将茭白清洗干净之后切成茭白丝或者茭白薄片，放入适量辣椒丝、木耳丝、胡萝卜丝等混合素炒完成即可。
5、茭白烧鸡 将茭白清洗干净之后切成小块，混合鸡肉块红烧而成，色泽红亮，口感丰富。
6、茭白排骨汤 在排骨汤中可以放入冬瓜、海带、土豆、黄瓜、芋头、山药等等配料，也可以放入茭白。在秋冬，炖上一锅茭白排骨汤，也是家庭厨房的一道美味。
