1、将胡萝卜洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。
2、紫甘蓝洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。
3、抹茶粉加入少许水调成液体，一点点倒入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。
4、剩下的30克糯米粉加入适量清水揉成白色面团。将面团放在盘中醒20分钟。
5、将每个面团均匀的分成10份，大概5克重，用手将其滚成圆形。
6、放入开水锅中，待其漂浮，即熟。
7、放入一勺醪糟。
8、倒入打散的蛋液，稍微搅拌一下，关火即可。
