如何制作香辣无骨鸡爪

1、首先将100克鸡爪切脚趾，在鸡爪中间剁开，冷水下锅，加入10克生姜，10克料酒，水开煮10分钟，煮熟捞出

2、冷水过凉，在鸡爪划上几刀，把骨头拔出，无骨鸡爪放入盘中，加入10克小米辣，10克姜片，10克泡椒，10克剁椒，10克香菜，10克生抽

3、最后加入10克陈醋，10克蚝油，10克香油，10克盐，10克白糖，10克柠檬片搅拌均匀封上保鲜膜，放两小时即可