呛鼻好吃的咸菜----自己腌制芥菜疙瘩

1、芥菜疙瘩买来洗净，切去外面的老皮。分成几瓣，放水里泡一两天。我只泡了一天。妈妈说不用泡也可以。记得要晾干水分才用。

2、切细丝，或炮子炮出来都可以、

3、油烧熟（可以放几粒花椒提提味道，也可以不放），晾凉备用。

4、配料准备好，辣椒要细细的粉末，蒜要捣成很细腻的蒜泥

5、油、配料、疙瘩丝拌匀。

6、装瓶隔绝空气密封三天就可以了。