猪大肠炒香菜

1、猪大肠放入水中，倒入生粉、醋里外搓洗干净，冲洗净后切成段，再搓洗一遍，沥水备用。

2、香菜洗净后切成段；青椒洗净后切成片。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入猪大肠煸炒3分钟，放入青椒和香菜段翻炒。

4、锅内倒入生抽、醋和味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。