1、 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的一种甜物质，由小蜜蜂一手酿造，不需要进行二次加工加入防腐剂。原蜜就是这些不经任何加工的蜂蜜，根据蜂蜜的酿造周期有成熟蜜和不成熟蜜之分。
2、 成熟蜜就是蜜蜂充分酿造完成的，里面含有多种活性酶、微量元素、氨基酸、矿物质等180多种人体所需的营养物质。不成熟蜜就是未经蜜蜂充分酿造成熟的蜂蜜，含水量大，营养物质稀少，不容易保存。
3、 雪蜜其实就是原蜜的一种，蜜蜂采集不同的蜜源植物酿造的蜂蜜不同，雪蜜就是颜色为浅白色或者结晶以后颜色为白色的蜂蜜，像椴树蜜、苕子蜜、油菜蜜都是雪蜜的一种，雪蜜就是原蜜下面的一个小类别。
