1、餐饮厨房油烟中除了油烟分子外还所含许多物质，像是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等，其中包括苯并芘。这些酯酸性物质对铝合金板表面产生侵蚀，导致铝板变薄，从而使净化效果变低。
2、在烹饪过程中都会使用到调料，像是酱油、醋、料酒等具有酸性的调料，预热挥发后跟随油烟进入油烟净化器内部，经过电场时会多多少少附着在铝板上，造成腐蚀。
3、油烟净化器在清洗电场时一般都会使用工业烧碱与水勾兑后进行浸泡清洗，烧碱具有腐蚀性，如果浸泡时间长或者浸泡次数过多，也会对电场造成腐蚀，因此在清洗时需要注意，使用其他质量好一点的清洗剂。
4、环境湿度以及氧气浓度也会对铝合金电板造成一定的腐蚀，如果遇到连续降雨或者阴天大风的天气，未安装防雨罩的油烟净化器内部受潮，也会对电场造成一定的腐蚀伤害。
