1、准备好食材，我用了这种厚皮的比较长的辣椒，这种辣椒辣度比较低，尤其是去了里面的辣椒筋和辣椒籽之后
2、，就几乎没什么辣度了。其实最好吃的是用那种小线椒，长长的细细的那种，但会略微辣一点。
3、青椒去掉筋和里面的籽，切成圈，尽量切的均匀一点。大蒜能去掉蒜皮，切掉蒜根部分，再切成均匀的薄片。
4、切好的蒜片和辣椒圈，在空气中氧化一会，再一起放入碗里面
5、加入生抽、芝麻油、少许盐和白糖等所有调料。
6、拌匀后，腌制30分钟以上就可以吃了，香辣开胃，绝对好吃的一个小菜，保管你吃一次就上瘾，欲罢不能。
