红烧肉炖白菜#百菜不如白菜#

 时间:2024-10-14 08:16:17

1、五花肉切成大小相似

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2、在锅底抹一点油,把五花肉放入,中小火慢慢煸出油脂

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3、旁边起一小锅,放入糖和能没过糖的水,开火熬糖色

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4、熬到这样的颜色正好

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5、五花肉已出油,边缘煸到焦黄

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6、将糖色倒入,转小火,快速翻炒到均匀上色

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7、加入没过肉的热水

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8、加入葱姜蒜,香叶,桂皮,大料,花椒,酱油。大火烧开后,转小火炖30分钟

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9、白菜分开白和叶,分别切块。炖到30分钟的时候,先下入白菜邦煮5分钟,再下入白菜叶煮5分钟。

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10、盛起来配米饭吃就好啦

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