1、备好主要食材。豆腐结提前凉水泡10分钟，时间别太长，炖的时候口感不好还爱碎
2、五花肉切小块
3、备好葱、姜、蒜瓣
4、锅内入一点植物油，油温热的时候放入五花肉
5、放入姜片和蒜瓣一起小火煸炒，葱先不要放会糊
6、小火把五花肉煸出油、颜色发黄
7、放入花椒、大料、红辣椒、葱花、料酒，炒出香味
8、加入酱油
9、倒入没过食材两公分的开水，开锅后转中小火盖盖子炖
10、炖到锅里的肉高过汤汁的时候放入豆腐结拌匀
11、放入盐
12、中火炖10分钟即可关火出锅。
13、好香啊，来一块！
14、肯定多吃一碗饭！
