怎样做木耳炒鸡蛋

1、将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味。

2、彩椒切小粒、葱切葱花。

3、锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液。

4、翻炒摊熟鸡蛋。

5、撒入葱花、木耳炒匀。

6、烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟。

7、​开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。