1、买回来的西兰花用手掰城小朵，然后在淡盐水中浸泡半小时左右，尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净后，淡盐水也能起到杀虫的作用，然后反复清洗捞出。锅中加入适量的水，水开加一勺盐，滴几滴油。下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。
2、胡萝卜去皮洗净切片，火腿肠去皮切片。
3、大蒜、葱去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花下入胡萝卜片翻炒。
4、加入西兰花翻炒。
5、加入火腿肠翻炒，加入盐、胡椒粉、少许生抽调味，出锅前加入蒜碎翻炒均匀即可
6、出锅装盘。搭配胡萝卜颜色还是很漂亮的，养眼还增加食欲，多吃还增加免疫力。
