猪肝菠菜补血汤

1、猪肝切成薄片，洗净后，放在水中浸泡2个小时，期间多次换水，把血水都浸泡出来。

2、猪肝放在大碗中，倒入生抽、醋、料酒、姜丝、生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3、锅内烧开水，放入菠菜焯1分钟左右，捞出切段备用。

4、锅内放适量水，大火烧开，放入猪肝、菠菜煮3分钟后，放入少许盐调味即可。