大黄鱼的做法

 时间:2024-10-14 00:55:47

1、鱼宰杀好,冲洗干净后,两面割出花刀,抹上食盐,腌制10分钟。

大黄鱼的做法

2、备好葱姜蒜,切一点肥肉,肥肉可以令鱼肉的口感更鲜嫩。

大黄鱼的做法

3、自家腌的咸菜。

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4、热锅倒油,将黄鱼放下去两面略煎一下。

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5、放入葱姜蒜,红辣椒以及肥肉。

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6、放入咸菜。

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7、依次调入料酒,红烧酱油,生抽和香醋。

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8、倒入没过鱼身的清水,改好盖子,中大火炖至汤汁收干即可。

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9、成品图。

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