红烧肉炖胡萝卜

1、食材准备

2、大料洗净，控干水份

3、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块

4、五花肉洗净，冷水下锅焯水五分钟

5、捞起过凉后，切成块，控干水份

6、热锅倒油，放冰糖（锅里不能有水，不然会溅油）

7、中小火熬至棕红色冒大泡

8、放五花肉炒匀

9、放入大料，淋入料酒炒匀

10、淋入生抽炒匀

11、淋入老抽炒匀

12、倒入热开水，煮沸后转小火炖40分钟

13、放入胡萝卜继续小火炖20分钟

14、撒盐炒匀，大火收干汤汁，即可出锅

15、尽情享用吧