酥脆下饭盐豆怎么做

1、调汁。取一大碗，往碗中放入1小勺盐，1小勺五香粉，半小勺味精，半小勺鸡精。

2、加入清水，搅匀。水与黄豆的比例是1:3。

3、将黄豆挑干净，放入盘中待用。（如果不干净，可以用水清洗，沥干后用）

4、锅内倒入少量油，将盘内的黄豆倒入翻炒。

5、炒到听见啪啪的响声，黄豆表面焦黄为佳。

6、倒入调好的汤汁，继续翻炒

7、将汁收干，黄豆吃起来有酥脆的感觉，就大功告成了。一盘酥脆的下饭盐豆就完成了。