肉沫煸长豆角

1、将豆角洗干净掰成断，肉切成沫，放生抽耗油姜蒜腌制五分钟备用，胡萝卜切成断备用。

2、锅里多倒点油，烧至五成热，将姜蒜放进去炒香，再将备好的豆角倒进锅里，慢慢翻炒，期间不需要加水，加盐，再炒个两分钟，豆角不容易入味，所以盐要提前放。

3、待豆角炒得差不多的时候，拨到一边，将腌制好的肉沫倒进去，翻至变色。然后将豆角和肉沫翻炒均匀，放少量的耗油，然后就可以盛起来了。