糖醋荷包蛋的制作方法

1、锅内放水，煮开，勺子底部刷一层油；

2、打入一个鸡蛋，隔水上蒸定型，放入锅中；

3、煮熟后捞出，准备一个碗；

4、放入1勺酱油，2勺番茄酱，2勺米醋，1勺白糖，加适量水搅拌均匀；

5、锅内放油，鸡蛋煎至两面金黄，倒入调好的汁，熬制汤汁浓稠，撒上葱花即可。