西湖牛肉粥怎么做？

1、豆腐放入开水中，大火，焯水。

2、捞出豆腐，切丝，小白菜切碎。

3、牛肉清洗干净，切成小块，放上柠檬片，腌制20分钟。

4、牛肉放入料理机中，打成肉泥。

5、倒入清水，搅拌均匀。

6、放入开水中，大火，焯熟，过滤。

7、大米清洗干净，放入锅内，倒入清水，大火，煮熟。

8、放入肉泥，搅拌均匀。

9、放入豆腐丝，煮沸。

10、放入小白菜，大火，煮熟。

11、盛出，放凉。