1、准备好材料
2、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己的喜好切成条状或片状都行，不过你不要把白萝卜切得太薄，不然就没了脆爽的口感了
3、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。
4、加入小米椒、糖、白醋，上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐，经过清洗之后的只要加一小勺盐就可以了，不要太多
5、混合搅拌一下
6、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。
7、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃。
