家庭简易版自制肉松

 时间:2024-10-12 21:47:53

1、肉切成1厘米见方的小丁(如果是后腿肉,要记得先去掉筋膜)

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2、放入冷水锅中焯去血沫

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3、用温水冲洗干净浮沫,沥干水备用

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4、将焯好的肉丁和姜片、葱放入高压锅中,冒气后小火炖15分钟

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5、稍放凉沥干水,放入保鲜袋中,用擀面杖不停地敲打

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6、敲打后的肉基本上是粗粗的丝状,倒入面包机

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7、加入植物油

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8、放入少许盐、生抽、老抽、糖(量根据自己的口味和喜好来放吧,我放的量都不大

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9、用筷子稍搅拌均匀

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