超级简单：蚂蚁上树

1、取食材：去皮肥瘦猪肉一块，粉丝两小包。

2、将猪肉切碎成小丁。

3、用碗交肉小丁腌制：1小勺鸡精，一个鸡蛋清，五香粉少许，淀粉1大勺，1勺料酒，盐1，用手抓匀腌制20分钟。

4、将粉丝用冷水泡软控水备用。

5、将葱，姜切沫备用。

6、锅里烧油，加5粒花椒，1 颗大料，有香味，放葱姜一下。

7、把腌制好的肉放入锅里炒，可适当加点水，防止粘锅。炒成断生后加适量生抽老抽上色，锅里要有一定量的水。

8、然后将粉丝放进锅里翻炒1－2分钟，加点香油完成出锅。