川味肝腰合炒

1、如图猪肝切片，猪腰改花刀

2、泡姜，蒜切片，泡椒切斜刀，大葱切斜段，蒜苗切斜段，泡发的木耳洗净撕成小朵备用

3、将切好的猪肝，猪腰用水清洗干净放入清水中加花椒，料酒，盐，胡椒粉侵泡15分钟

4、将侵泡好的猪肝猪腰沥干水分加盐，胡椒粉，生抽，葱节，料酒抓拌均匀腌制10分钟备用

5、锅中烧菜籽油，烧至7成热下入切好的泡姜，泡椒，姜，蒜，花椒，豆瓣酱炒至出香味，开大火，下入腌制好猪肝猪腰爆炒

6、炒至变色以后加入鸡精，木耳，快速翻炒均匀即可出锅装盘