洋葱炒鸡蛋干

1、里脊肉切成丝，放入胡椒粉、料酒腌制片刻，放入一点蛋清和淀粉抓匀。

2、锅里倒入油后，油三成热时放入肉丝，用筷子划散，至表面变色盛出。

3、锅里留底油，放入洋葱翻炒。

4、放入土豆片。

5、将刚才炒好的肉丝放入。加入盐、生抽翻炒。

6、最后加入黄瓜。

7、最后加入切成粒状的鸡蛋干。

8、出锅前撒上鸡粉。