怎么做炒鸡胸肉

1、青蒜切段；生姜切片；大蒜切片

2、鸡胸肉清洗干净，去除表面油脂（也可保留），切成条状

3、肉中加入：料酒、生抽、淀粉、老抽、耗油、食用油；搅拌均匀

4、起锅热油：倒入鸡胸肉翻炒熟，盛起备用

5、新起锅热油，加入大料：干辣椒、花椒、生姜、大蒜、翻炒片刻，再倒入青蒜继续翻炒

6、倒入鸡胸肉翻炒1分钟即可关火装盘