扇贝酱怎样做

1、将新鲜扇贝用水冲洗干净；

2、锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中焯烫一下，焯烫的时间不要太长，扇贝壳打开就可以捞出来了

3、将扇贝肉从壳中剥离出来，然后将黑色部位去除，然后将扇贝肉洗净

4、大蒜和姜切碎；

5、炒锅中放入适量调和油；

6、油热后将扇贝肉放入锅中翻炒几下；

7、将切碎的姜和大蒜放入锅中；

8、翻炒几下炒出蒜香味；

9、根据自己口味放入适量黄豆酱；

10、将黄豆酱和扇贝炒匀即可；