家常葱爆羊肉

 时间:2024-10-16 16:59:35

1、准备好各种材料。

家常葱爆羊肉

2、将羊肉攥干水份后加盐、白胡椒腌制30分钟入味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀,调碗汁备用。

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3、洗净大葱,切成斜刀段儿。锅中加少许油,先将葱煸香,盛出备用。为保持羊肉鲜嫩的口感。此时在肉片上撒少许干淀粉抓匀。

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4、重新起锅,先用姜丝炝锅,油热冒出青烟时,倒入羊肉片大火快速滑炒。

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5、当肉片颜色由红变白时,倒入葱白。

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