凉拌黄瓜卷的做法

1、黄瓜一根，洗干净

2、用刮刀挂成薄片

3、轻轻将黄瓜片卷起来

4、小心摆放在盘里备用

5、油锅烧热，炸香花生米

6、另起油锅，炒香剁辣椒，倒入少许生抽和水，煮开

7、将汤汁淋在黄瓜卷上

8、花生米也撒上去

9、摆盘即可